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民以食为天 食以安为先 ——访永州市掌望生态农业有限公司董事长郑文运
作者:管理员    发布于:2018-11-24 19:16:41    文字:【】【】【

中国永州网记者 晖歌 蒋理婷

  俗话说:民以食为天,食以安为先。随着经济发展和人民生活水平的提高,我国民众的生活方式在悄然发生转变,由吃到饱、吃到好奔向要吃出健康。然而进入21世纪以来,我国食品安全事件多发、频发,给人民身体健康和安全带来威胁,食品安全问题成为社会关注的重大民生问题。最近,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对食品安全工作作出重要指示强调,确保食品安全是民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞之责。那么,目前居民舌尖上的美食究竟是否安全呢?市民如何吃上放心食品呢?在新春佳节来临之际,带着这个问题,记者采访了永州市掌望生态农业有限公司董事长郑文运。

  永州市掌望生态农业有限公司成立于2005年,公司成立之初,便致力于绿色健康食品的种植和培育,把“关注食品安全,让市民吃上放心食品”作为企业经营发展的宗旨,经过十余年的不懈努力,该公司已成为我市绿色、健康食品生产的农业生态标杆企业。该公司董事长郑文运从事饲料及绿色食品行业生产、加工已有几十个春秋。工作中,他积累了丰富的实践经验,已成为我市绿色食品行业的小有名气的专家。谈到我国当前的食品安全问题,董事长郑文运告诉记者,一是由于国民食品安全意识淡薄,在食品的种养加过程中,不知道如何控制和管理,使自己生产出来的食品更加安全;二是我国的食品安全保障体系尚不够健全,对食品造假者的处罚力度不够;三是各级政府对食品安全保障体系投入少,无公害的绿色食品没有得到大面积的推广。鉴于以上几点,虽然我国食品安全水平在不断提升,但是我国食品安全治理体系仍然存在薄弱环节,我国仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件高发期。 2014年消费者调查显示,消费者高度关注食品安全,但满意度仅为13%。

  谈到食品安全风险,董事长郑文运告诉记者,农、兽药滥用则是当前食品安全源头污染的主要来源,可以说我国农兽药应用仍然处于无序状态;重金属、真菌毒素、农药残留等污染物构成粮食食品安全长远隐患,其中,粮食重金属污染物主要为镉、砷、铅和汞,而重金属超标率较高的粮食区域在南方和西南省区;非法添加、掺杂使假和欺诈仍是我国现阶段突出的食品安全问题。

  董事长郑文运一直关注着未成年人的食品安全,让学生吃上放心食品,使他们健康成长,一直是郑文运的夙愿。看到我市一部分学校食堂被外人承包,成为一些人的盈利工具,董事长郑文运忧心忡忡。他说,食堂承包后,食品安全就得不到有效地保障。学生正处于长身体的非常时刻,由于吃了不合格的食品,部分儿童出现了成长发育迟缓、缺铁性贫血和营养不良等病症,让未成年人吃上放心食品成了郑文运先生事业追求的目标。

  食品安全的首要根源是农产品产地环境污染,目前,我国有三分之一以上的河段受到污染,90%以上的城市水域污染严重,而耕地污染方面,全国土壤总超标率为16.1%,其中中度和重度污染占2.9%,农业面源污染也形势严峻。近几年,永州市掌望生态农业有限公司致力于改善永州市民的“菜篮子”和“米袋子”,为让市民吃上放心食品,永州市掌望生态农业有限公司利用微生物发酵技术,结合我国食品生产加工的特点,走出了一条生产安全放心农产品之路。他们从源头把控食品安全,据董事长郑文运介绍,为保证未成年人吃上放心食品,永州市掌望生态农业有限公司对湘南地区大部分的土壤和水进行了检测,优选了一些土质和水源好的地方,作为水稻和蔬菜种植基地。并在品种的选择上,掌望公司把在生长过程中,重金属吸收低的水稻和蔬菜种子作为首选,让“掌望”食品的消费者远离镉、铅等重金属困扰。在水稻和蔬菜的培育过程中,公司坚决不使用化肥和农药,他们利用生物及物理技术抗病虫害,用绿色有机肥促使植物生长。竭力打造出“永州绿色食品”品牌,把永州的绿色生态环境优势转化为农业产业优势。

  董事长郑文运介绍说,由于兽药的滥用,致使家禽和生猪体内含有大量对人体有害的物质。永州市掌望农业生态有限公司为让永州市民吃上放心肉,在该公司的养殖基地里,所用的饲料一律不含任何添加剂,掌望公司采用益生菌和生物发酵技术将饲养动物的重金属及其他有毒有害物质排出体外。

  董事长郑文运告诉记者,永州市掌望生态农业有限公司作为我市放心农产品的标杆企业,上架的蔬菜、大米、猪肉、鸡肉、鸡蛋等都要经过严格检测,不合格的食品坚决不上市。去年,省、市食品检测中心抽检该公司的农产品30余次,各项指标均达到绿色食品标准。为让市民放心消费“掌望”农产品,该公司作出承诺,凡是购买“掌望”农产品的消费者,到任何一家国家法定的检测机构若检出产品不合格的,“掌望公司”将以消费额的十倍予以赔偿。

  谈到永州市掌望生态农业有限公司未来的发展方向,董事长郑文运告诉记者,公司将一如既往地做放心农产品、绿色农产品、良心农产品。一方面,公司下一步将完善配送渠道,开展“掌望放心农产品”进社区活动,让更多 “掌望”农产品走上永州市民的餐桌。另一方面,公司将进一步加大放心农产品的研发、生产力度,将富硒、高钙、低胆固醇的鸡蛋作为掌望公司的拳头产品,打进香港、欧美和日韩食品市场;同时,将虾青素添加技术运用在产蛋家禽上,生产出首枚虾青素鸡蛋。

  雄关漫道真如铁,如今迈步从头越。食品安全事关人们的心身健康,任重而道远。永州市掌望生态农业有限公司作为我市绿色生态食品生产的标杆企业,扛着“绿色农产品——永州产”这面旗帜艰难前行,凭着董事长郑文运先生这份执着、这份热情、这股韧劲,我们有理由相信,“绿色农产品——永州产”将成为一张永州新名片。

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